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浙江象山夏季出口水產品衛生隱患亟待關注

发布时间:2019-11-09 07:27:53

浙江象山:夏季出口水产品卫生隐患亟待关注_水产品专题_产业经济

近日,浙江省象山县某水产品加工企业一批7.4吨、值39390美元的虾仁出口到日本,由于被检测出二氧化硫超标而遭到日方的退货,损失严重

入夏以来,象山县出口水产品卫生项目不合格检出率呈现快速上升趋势据象山检验检疫部门统计,最近,象山县共有7批次出口水产品被检出卫生项目不合格,主要有熟制品大肠菌群超标、生冻产品致病菌检出、鲭鱼毒素组胺超标等情况,其中遭遇进口方退货1批次,国外发布不合格通报2批次

象山检验检疫局相关负责人说,中小企业质量意识淡薄是造成卫生项目不合格高检出率的主要原因他分析说,象山县水产品生产加工企业自检自控能力有限,且存在企业领导重视不足、管理不到位、实验室仪器设备老化、化验员检测水平不高等问题,无法有效检出问题产品为此,他建议水产品生产加工企业要进一步提高自检自控能力,严格做好生产过程的全程质量监督,建设做强自检实验室,更新完善实验仪器设备,并不断提升专职化验员的检测水平同时要加强对员工的培训,提高员工的质量意识

此外,夏季是水产品卫生情况最难控制的季节,做好产品的温度控制和维持好“冷链”显得尤为重要专家建议,水产品生产加工企业应加快“冷链”系统建设,实现从原料验收到整个生产工艺再到产品出库的全过程低温操作

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