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韭菜和什么不能一起吃?不宜与韭菜同吃的食物有哪些?[图]

发布时间:2019-10-09 14:57:14

相信大家应该都吃过韭菜,韭菜是一种非常常见的食物,很多人都喜欢吃韭菜,韭菜的吃法也有很多,我们一般最常见的就是韭菜炒鸡蛋,还有就是韭菜馅的饺子,估计很多人都爱吃这两样菜系,那你们知道哪些食物是不能与韭菜同吃的呢?下面,给大家具体介绍一下。

1、不宜与韭菜同吃的食物

1、韭菜不宜喝牛奶同食

韭菜中含有大量的草酸,牛奶富含钙,而草酸会影响牛奶中钙的吸收,会造成牛奶营养的缺失,因此在食用韭菜的时候,一定要注意,不要饮用牛奶哦,可在两小时后再食用。

2、韭菜不宜与白酒一起吃

白酒性辛热,饮用后会促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,两者如果同食,对于大病初愈的人来说太过辛热,所以不能同吃。

3、韭菜不宜与蜂蜜一起吃

韭菜中所含的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏,而且韭菜中富含膳食纤维,而蜂蜜具有润肠利便的功效,两者若同食,就很易引起腹泻。

4、韭菜不宜与醋同食

韭菜与醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,很易造成营养流失,所以大家在食用韭菜的时候尽量少食用醋。

5、韭菜不宜与牛肉一起吃

韭菜性味辛温,牛肉性甘温,具有益气的作用,二者如果同吃,如火上浇油,很易使人虚火上升,导致牙龈肿痛哦。

2、韭菜的吃法

1.韭菜炒鸡蛋

材料

韭菜,葱花,鸡蛋,盐,白胡椒。

做法

1.韭菜洗净切寸段,两个鸡单打好备用。

2.热油放葱花炒鸡蛋,鸡蛋要炒碎点,而且时间不要太长,炒的太老了不好吃而且颜色也不好看。

3.鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐和自己喜欢的白胡椒(一点),炒均匀马上出锅。

4.一定要记住韭菜要急火快炒,那样不老,要是老了口感会很不好,再就是不会出汤作品也好看。

3、吃韭菜的注意事项

1、韭菜最好与猪肉搭配。韭菜不易消化,所以尽量搭配其他食物一起吃,这样能够缓解韭菜对肠胃的刺激。

另外,韭菜中含有丰富的硫化物,能够促进体吸收维生素B1,因此韭菜如果与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。

2、天气热的时候不应多吃韭菜,韭菜大多已经老化,纤维含量多而且粗糙,食用以后不易被人体消化吸收,特别是对肠胃不好的人来说,由于肠胃功能比较脆弱,多吃韭菜的话就容易引起腹胀不适或腹泻。

3、不应生吃韭菜。韭菜的烹饪的时间是要讲究技巧的,既不可加热时间过久也不可生吃。因为韭菜含纤维素较多,又难以消化,又不像葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,就很容易污染微生物、寄生虫卵,而且分株较多,就不容易淘洗干净,容易感染疾病,因此不宜生食。

总结:韭菜是长寿菜,是男性的知音,常吃有补肾强精的作用哦,在吃的时候注意饮食要求,这样才会吃的健康又营养。

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